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　　为进一步增强学校食堂从业人员食品安全知识储备，提升校园食品安全规范化管理水平，切实保障校园食品安全各项工作有序开展，四川省自贡市富顺县市场监管局东湖、狮市、琵琶市场监管所与东湖学区教育工作督导室紧密合作，于2024年8月27日联合举办了“2024年秋季开校前学校食堂食品安全培训会”。

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　　本次秋季学校食堂食品安全培训，共有来自东湖辖区的23个学校（幼儿园）约40名食品安全管理人员参加，实现了东湖辖区学校（幼儿园）全覆盖。培训会上，东湖学区教育工作督导室张世云强调，要充分认识到校园食品安全的重要性，不断规范和提升学校食品管理水平，切实履行学校食品安全主体责任，加强对学校食堂从业人员的培训管理，保障学校食品安全工作有序开展。东湖市场监管所负责人以校园食品安全为核心，重点介绍了食堂食品安全规范管理及“两个责任”、学校食堂食品安全操作规范、学校食堂有害生物防治工作要点、食品中异物混入防控等内容，重点讲解了原料加工、烹饪加工、餐用具清洗消毒、备餐和配送、证票及台账保存、食品留样等食品安全操作规范注意要点，将食品安全风险管控与《中华人民共和国食品安全法》等法律法规相结合，旨在提高学校食品安全管理人员的安全意识、责任意识和法律意识。

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　　此次“2024年秋季开学前学校食堂食品安全培训”的成功举办，为秋季校园食品安全监管工作奠定了坚实的基础。下一步，富顺县市场监管局将持续发力，与各级各部门加强合作，聚焦学校食品安全，定期开展联合检查，督促各学校落实主体责任，持续推进食品安全工作有序开展，为广大师生营造一个安全、健康、和谐的饮食环境。（廖义婷）